第902章 给孔兴礼道贺（1/2）
孔兴礼在沪城的高端酒楼，终于在他来沪城半年后正式宣布要开业。
在开业前期，孔兴礼也是专门拜访了沪城的几位老师傅和大师傅。
然后通过冯正明的介绍，孔兴礼接受电视台和报纸杂志的采访。
同时孔兴礼的投资人也帮他找来几位美食评论家，准备要帮他在杂志上写专栏进行介绍。
可以说，孔兴礼的酒楼开业，前期的造势可比冯正明开店要利害。
得知消息，冯正明店里，青年厨师们多少都觉得有些过了。
新来的淮扬菜邓怀川带着一点杨城口音首先表示不满。
“师叔他这是不是也夸张了点搞这么大阵势至于吗”
川菜王瀚文附和：“确实是有点夸张。”
本帮菜的李耀：“在沪城这样做不奇怪的啦。”
韩睿：“是的，现在好多了，当年沪城黄河路上随便一家酒楼开业，都是要搞很大的阵势，请各界名流去捧场。”
闽菜黄云亮：“这也不算什么，最后还是要靠手艺说话。”
夏蕙很是自信：“那他的手艺肯定不如师叔。”
江成哲却笑着说：“你们都错了，他搞出这么大的声势就足够，这么大声势做出的宣传效果，可以吸引到足够多的有钱人去吃的。”
后厨里的新学徒听到这有些奇怪：“不好吃也会去吃”
冯正明笑着给出解释：“商务宴请也不是为了好吃，关键是讲究一个排场。
一般请朋友和家人，肯定优先选择我们这，但如果是生意上，一些并不算是有亲密关系的人，可能就要选择去孔兴礼他们那种酒楼。”
听到冯正明的这话，让后厨里众人都愣住了。
看到大家都愣住不说话，冯正明接着笑呵呵。
“别担心，我们店里还是以好吃为主。”
这话又让大家都绷不住笑起来。
然后冯正明跟众人表示：“这样，孔师兄既然送来请柬，我们肯定要去捧捧场的，到时候我们大家一起过去一趟，尝尝他们的手艺。”
王瀚文有些惊讶：“一起去啊”
冯正明笑了：“怎么一起去你还不乐意”
邓怀川：“我们都去店里怎么办”
冯正明：“休息半天，中午四家店歇业，晚上再恢复营业。”
听到这话，大家倒也是觉得确实不错。
而冯正明接下来的话，把店里所有人都惊到。
“我说的一起去，是店里所有人都去，到时候前边的服务生也一起去啊，算是我们搞一波团建，体验一把高档酒楼的感觉。”
本来隔着柜台，旁听的服务生们听到都是一愣。
江成哲忍不住先笑着开口。
“不是，你这样带着四家店的人都一起去，我们这也是一百来号人呢，是不是有点过分”
冯正明反问：“这有什么过分他们那边桌子我看过，挺大的，我们四家店，分成五桌差不多能坐下的。”
李耀向冯正明竖起大拇指：“主厨实在是高，带我们这样去薅羊毛啊。”
冯正明：“别光想着薅羊毛，我带你们大家一起去，是让你们去注意观察，看看人家高档酒楼是什么样的大家要注意看别人的优缺点。
以后咱们自己做高级餐厅的时候，要吸取别人的优秀点，避免别人的缺点。”
听冯正明说的如此大义凛然，让大家都有点不好意思。
还是罗晴抱着女儿站出来。
“你就是想要借着人家开业，不钱搞团建，非要说的那么冠冕堂皇。”
被妻子这么揭穿，冯正明轻咳一声：“好了好了，大家都开始工作吧，别总惦记着去吃大户的事情。”
顿时整个店里响起一片笑声，在欢声笑语中大家各自忙碌起来。
冯正明趁机又是把江成哲拉到一边聊了几句。
“阿哲，我最近在沪城走动，我发现几栋非常不错的老洋房，我看到有那种带着很大庭院的老洋房。
我就在想，不如我们买下一栋老洋房，把庭院和房子内部都装修一番。
到时候我们的高级餐厅就放在老洋房里面，怎么样”
江成哲听了一脸惊讶：“你要买下一栋老洋房不是，你知不知道那房子多贵啊”
冯正明一脸平静：“贵没关系，买下来我们好好翻新一下，真的把餐厅开起来，也是能把钱赚回来的。”
江成哲陷入一阵沉默。
要说把钱赚回来，换成别人不好说，但冯正明他们是肯定不难。
只是江成哲感到这么一来，前期投入是不是有点太大
光是买下那么一套可以用来改造成餐厅的老洋房，怕是都要个大几百万甚至上千万。
如今虽说进入了21世纪，但是这可不是一笔小数目。
何况冯正明现在住的那栋也算是老洋房。
因为那栋比较小，位置也不是很好，所以价格上不算很高。
拿下那一栋，冯正明也是贷款买下。
冯正明看出江成哲的担忧。
“别担心，我们沪城现在有四家店，拿出去做抵押，应该不难贷出需要的款项。
再说到时候也是我背着那部分贷款，不会分摊到你们身上。”
江成哲：“我愿意一起分摊的，毕竟你肯定不会让我吃亏，最后给我一部分股份就行。”
稍微停顿，江成哲说出自己的担忧。
“只是我担心，我们后续经营上，老洋房即便我们能买到大的，能够接待的客人也有限，不可能像是我们这些店可以接待大量顾客。
单纯只靠吸引富豪去吃，我们是不是真的能够赚钱”
冯正明知道江成哲说的也没有错。
实际上，冯正明至今没有做高级餐厅，正是因为论赚钱，他很清楚现在自己沪城四家店的模式才是最赚钱的形式。
很多看似菜价极高的高档酒楼和高级餐厅，实际上单纯看盈利的话，根本比不上冯正明现在四家店。
不过高级餐厅肯定还是要在沪城做一家。
不是因为要赚那笔钱。
是需要那么一份影响力。
冯正明也是为了要给国内高级餐厅都打个样。
让所有人都知道，高级餐厅应该是什么样
“我们要给大家打个样，之后我们推荐指南才能更好的去评判别人的餐厅，给沪城高级餐厅和高档酒楼去评级。”
听冯正明这么说，江成哲顿时明白了他的想法。
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